BIRRE IN BOTTIGLIA DELLA FABBRICA

  • Pedavena tradizione italiana 1

  • Birra Dolomiti Pils 1

  • Superior Tradizionale 1

  • Superior Senza Glutine 

  • Superior Analcolica 1

  • Birra Dolomiti Rossa 1

  • Birra Dolomiti Speciale 1

  • Birra Dolomiti Rossa 1

  • Genevieve de Brabant - Blanche 1

  • Waterloo triple 1

  • Dominus triple 1

  • Martin's Ipa 44 1

  • Maisel's Weisse 1

  • Weltenburger Kloster Barock Hell 1

  • Weltenburger Kloster Barock Dunkel 1

  • Weltenburger Kloster Asam Bock 1

  • Weltenburger Kloster Anno 1050 1

33 cl - alc. 5%

33 cl - alc. 4,9%

33 cl - alc. 5,2%

33 cl - alc. 5,2%

33 cl - alc. 0,5%

33 cl - alc. 5%

75 cl - alc. 5,9%

75 cl - alc. 6,7%

33 cl - alc. 5%

33 cl - alc. 8%

33 cl - alc. 8%

75 cl - alc. 6,9%

50 cl - alc. 5,2%

50 cl - alc. 5,6%

50 cl - alc. 4,5%

 

50 cl - alc. 7,2%

50 cl - alc. 5,3%

4,00 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

4,50 €

12,00 €

12,00 €

5,00 €

6,00 €

6,00 €

18,00 €

5,00 €

5,00 €

5,50 €

 

6,00 €

6,00 €

SFIZIOSITA'

  • Anelli di cipolla fritti 1-3-7-11

  • Finger food fritti* 1-3-7-11 

nachos al formaggio, jalapenos con crema di formaggio, bocconcini di camembert e mini crocchette di patate

5,00 €

7,50 €

TAGLIERI

  • Tagliere di salumi7

Speck dell'Alto Adige, crudo Marco d'Oggiono, pancetta, coppa, cacciatorino, salame nostrano, chips di polenta

  • Tagliere di formaggi 7 - 10

Formaggio montanaro, Zola, taleggio della Valsassina, latteria Valsassina, latteria Stravecchio, serviti con confetture e miele millefiori

  • Tagliere misto 7 - 10

12,00 €

 

13,00 €

 

13,00 €

PRIMI PIATTI

  • Pappardelle al ragù di cinghiale 1 - 3 - 6 - 9 - 12

  • Scialatielli alla Pescatora* 1 - 2 - 3 - 12 - 14

12,00 €

14,00 €

SECONDI PIATTI

  • Brisket di manzo 1 - 3 - 7 - 9 - 10 - 12

punta di petto marinata nella birra e cotta a bassa temperatura

  • Stinco di maiale al forno 1 - 3 - 7 - 9 

cotto a bassa temperatura con birra Dolomiti Pils servito con polenta

  • Tartare di manzo 4 - 10

carne di manzo lavorata con cipolle, capperi, acciughe, prezzemolo, senape, scorza di limone, olio, sale e pepe 

  • Frittura di pesce 1 - 2 - 4 - 6 - 12 - 14

servita con verdure pastellate

10,00 €

 

12,00 €

 

15,00 €

 

15,00 €

CONTORNI

  • Patate al forno1

Patate con buccia aromatizzate al rosmarino

  • Patate fritte*1

  • Caponata di verdure

5,00 €

5,00 €

5,00 €

POLENTE

  • Polenta e zola 7

  • Polenta e porcini* 1 - 7 - 9

  • Polenta uncia 3 - 7

con formaggio Casera, burro e grana

7,00 €

8,00 €

8,50 €

INSALATONE

  • Insalata di pollo 3 - 7- 8 - 9 - 10 - 12

Misticanza, straccetti di pollo grigliata, mele, scaglie di mandorle, salsa allo yogurt

  • Primavera 2 - 4 - 12 - 14

Misticanza, gamberi* spadellati, pomodorini, mais

11,00 €

12,00 €

ALLA BRACE

  • Costine di maiale aromatizzate alle erbe

servite con patate al forno o fritte*

  • Galletto* allo spiedo

servito con patate al forno o fritte* o caponata della Fabbrica

13,50 €

13,00 €

HAMBURGER

  • Classico

200g di carne di manzo, emmental, insalata, pomodoro e ketchup servito con pane al sesamo* e patatine fritte*

  • Cheeseburger

200g di carne di manzo, doppio emmental, salsa burger servito con pane al sesamo* e patatine fritte*

  • Americano

200g di carne di manzo, cheddar, insalata, pomodoro, cetriolo, cipolle e salsa burger servito con pane al sesamo* e patatine fritte

  • Brigante

200g di carne di manzo, mozzarella di bufala, n'duja, cipolle rosse servito con pane pizza e patatine fritte*

  • Rustico

200g di carne di manzo, emmental, bacon, crema di peperoni, rucola, cipolle rosse servito con pane al sesamo* e patatine fritte*

  • Double burger

400g di carne di manzo, cheddar, bacon, salsa barbecue servito con pane pizza e patatine fritte*

10,00 €

10,00 €

12,00 €

12,00 €

12,00 €

16,00 €

PANINI

  • Panino con salamella e julienne di peperoni e cipolle saltati 1 - 6

servito con pane pizza e patatine fritte*

  • Panino con porchetta, zola e cipolle 1 - 6 - 7

servito con pane pizza e patatine fritte*

  • Panino con verdure grigliate e scamorza 1 - 6 - 7

servito con pane pizza e patatine fritte*

  • Panino con petto di pollo, cheddar, insalata, pomodoro, cipolle, salsa burger 1 - 3 - 4 - 6 - 7 - 9 - 10 - 12

servito con pane pizza e patatine fritte*

8,00 €

 

8,50 €

9,00 €

11,00 €

PIZZE

con impasto farina 1

  • Marinara 1 - 6

Pomodoro, Aglio, Origano

  • Margherita 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte

  • Prosciutto 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto

 

  • Diavola 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salamino Piccante

  • Prosciutto e Funghi 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Funghi

  • Napoletana 1 - 4 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Acciughe, Origano

  • Romana 1 - 4 - 6 -7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Capperi, Acciughe, Olive Nere, Origano

  • Quattro Formaggi 1 - 3 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Grana, Zola, Taleggio della Valsassina

  • Quattro Stagioni 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Olive nere, Funghi, Carciofi

  • Ortolana 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Verdure grigliate miste

  • Tedesca 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Wurstel, Patatine fritte*

  • Tonno e Cipolle 1 - 4 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Tonno, Cipolle

  • Capricciosa 1 - 4 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi, Olive Nere,

Capperi, Acciughe, Origano

  • Calabra 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, N'duja, Pomodorini Pachino

  • Bismarck 1 - 3 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pancetta, Uovo, Cipolle, Grana, Pepe

  • Sapore di terra 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Cipolle, Basilico

  • Bufalina 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodorini, Basilico

  • Messicana 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salsiccia fresca, Salame piccante, Peperoni

  • Valtellinese 1 - 3 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Bresaola punta d'anca, Rucola, Grana a scaglie

  • Appetitosa 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro Fresco, Salsiccia Fresca, Friarielli

  • Mediterranea 1 - 2 - 4 - 6 - 7 - 12 - 14

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Verdure Miste, Gamberetti*, Rucola

  • Bergamasca 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame Nostrano, Porcini, Taleggio della Valsassina

  • Mulino 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Pomodoro Pachino, Salame Piccante, Basilico

  • Bufalona 1 - 3 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Crudo, Rucola, Grana a scaglie

  • Gamberetti e Rucola 1 - 2 - 4 - 6 - 7 -  12 - 14

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Gamberetti*, Rucola

  • Calamari Fritti 1 - 6 - 7 - 14

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Calamari fritti*

  • Pedavena 1 - 3 - 6

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Hamburger di Manzo Fresco, Uovo, Bacon, Cipolla Rossa

5,50 €

6,00 €

7,00 €

7,00 €

7,50 €

7,50 €

7,50 €

8,00 €

8,00 €

8,50 €

8,50 €

8,50 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €​​

9,50 €

9,50 €

10,00 €

10,00 €

10,00 €

10,50 €

11,00 €

11,50 €

12,00 €

12,00 €

15,00 €

PIZZE BIANCHE

  • Caprese 1 - 6 - 7

Mozzarella Fior di Latte, Pomodoro Fresco, Origano

  • Toscana 1 - 3 - 6 - 7

Mozzarella Fior di Latte, Crudo Nostrano, Rucola, Grana a Scaglie

  • Dolomiti 1 - 3 - 6 - 7

Mozzarella Fior di Latte, Speck dell'Alto Adige, Porcini, Grana grattugiato 

7,50 €

9,00 €

12,00 €

CALZONI

  • Calzone Classico 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto

  • Calzone Farcito 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Prosciutto Cotto, Funghi, Carciofi

  • Calzone Gustoso 1 - 6 - 7

Pomodoro, Mozzarella Fior di Latte, Salame Nostrano, Funghi, Taleggio

7,50 €

8,50 €

10,50 €

FOCACCE

  • Semplice 1 - 6

Olio, Sale, Rosmarino

  • Saporita 1 - 4 - 6

Olio, Sale, Acciughe, Pomodorini Pachino

  • Sfiziosa 1 - 6

Olio, Sale, Lardo Aromatizzato

  • Regina 1 - 6 - 7

Mozzarella di Bufala, Pomodorini Pachino, Crudo Nostrano, Rucola

5,00 €

6,00 €

6,00 €

9,00 €

DOLCI

  • Birramisù 1 - 3 - 7 - 12

La nostra birra Pedavena incontra la cremosità del classico dolce al cucchiaio italiano, donandogli un nuovo sapore deciso e sorprendente.

  • Tiramisù 1 - 3 - 7

La tradizione italiana racchiuso in un biscotto al caffè avvolto da una morbida e cremosa nuvola di panna e mascarpone.

  • Cheesecake 1 - 3 - 7

Una torta dalla struttura spumosa, fresca e dolce su una base croccante di biscotto, un classico americano che conquista con la sua semplicità.

Servita in due varianti: frutti di bosco o salsa al cioccolato

  • Meringata  1 - 3 - 7

Dolce elegante ricco di contrasto, in cui panna e meringa uniscono cremosità e friabilità creando un equilibrio perfetto, sublimato dal sapore delicato dalla vaniglia pura.

4,00 €

4,00 €

4,00 €

4,00 €

Allergeni:

1 - Glutine

2 - Crostacei

3 - Uova

4 - Pesce

5 - Arachidi

6 - Soia

7 - Latte

8 - Frutta a guscio

9 - Sedano

10 - Senape

11 - Sesamo

12 - Anidride Solforosa

13 - Lupino

14 - Molluschi

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